1) Gulai Ikan

GULAI IKAN ( apa2 ikan pun boleyy )

BAHAN2

a)1 peket rempah kari ikan ( yg kecik or standard size tu la )

b)4 ulas bawang merah ( dicincang / ditumbuk halus )

c)3 ulas bawang putih ( dicincang / ditumbuk halus )

d)Seketul asam jawa ( besaq ibu jari gitu la , amek ayaq saja ) , asam keping pun boley..

e)Santan ( lebih kurang 1 kotak kecik santan tu la )

f)Garam

g)Gula

h)Ikan ( apa2 ikan pun boleyy )

BAHAN2 UNTUK DITUMIS

a) 2 ulas bawang merah dihiris

b) 2 ulas bawang putih dihiris

c) daun kari + herba campur ( kalau ada laa )

CARA2

1) Bancuh rempah kari dengan ayaq panas.

2) Masukkan bawang yg ditumbuk/dicincang , ayaq asam jawa , santan(1/2 saja dulu) dan garam lebih kurang 2 sudu kecik bersama kari.

3) Panaskan periuk , masukkan minyak , dan bahan2 untuk ditumis.

4) Kacau hingga garing

5) Masukkan rempah yg dibancuh dan kacau sehingga 'naik minyak' ( ala yg mcm ritu ni la)

6) Masukkan lagi (1/2 santan) dibancuh dgn ayaq.

7) Biarkan mendidih , masukkan ikan dan lain2 ( kacang bendi , terung , tomato kalau nak la)

8) Rasa sikit kuah tu.. kalau x rasa garam tambah garam.. kalau masin bubuh la gula.. x pun tambah asam..

Siap!!!